こんにちは。 ご結婚披露宴で多くの方々が「お料理」を大変重視されているのですが、「美味しい」に加え、もっと皆様に喜んでもらいたい。と様々なご要望を伺います。 先日は、それぞれの地元の特産物をシェフにアレンジしてもらいました。 ご新郎様のご実家は茨城県。ご新婦様のご実家は秋田県。 そこで、「秋田こまち」と「茨城産キャベツ」を使ったリゾットが出来上がりました。 メニューが.....続きを読む

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 来月７月６日開催のエピキュリアンが近づいてきました。 今回のテーマは『夏』です。 毎回悩みに悩んでいますが　日程的には　”あの”イベントの前日ということもあり イベントにちなんだものが出る・・・かもしれません。 唯一確定しているのは　個人的に毎年欠かせないあの果物　『桃』です。 今年はどのように調理しようか？？？ .....続きを読む