ブログをご覧のみなさん　こんにちは！ 突然ですが、食べることはお好きですか？ ちなみに私は3度のメシより食べることが好き(!?)です。 おいしいものが目の前にあるだけで楽しくなってしまうのは私だけでしょうか・・・？笑   さて、今回は北海道の夏野菜であるアスパラガスについてご紹介します。 旬の時期は5~7月で朝晩の寒暖差が激しいほど甘みが増すという性質.....続きを読む

最近流行の演出になっているのが、当日撮影した写真や動画を編集し、披露宴の最後に流すエンドロール。 最後に流すだけあり、皆様曲をどのようにすればいいのか悩まれるようです。 そこで、曲選びのヒントをお教えします。   まずは長さ。エンドロールに最適の長さは五分前後になっております。 それ以上短いと折角のいいシーンはが入りきらない、また長くなるとゲストの方の集中力.....続きを読む

皆様こんにちは。 センティール・ラ・セゾンでは、とても人気のある演出の一つとして、シェフのフランベがござまいす。 厳選された食材を使用したフレンチのフルコース。 そのメインのお肉料理を、ゲスト様の目の前で、一皿一皿シェフが作りあげていきます。 お料理のお味はもちろんですが、炎があがり香りが漂った時には、ゲストが本当に楽しそうな表情をされて、お料理の期待とフランベの迫力に、笑.....続きを読む