明けましておめでとうございます。パティシエの佐藤です。 新しい１年が始まりましたね。 フランスではクリスマスが終わってから１月末まあたりまで 「ガレット・デ・ロワ」というお菓子がショーケースに並びます。 パイ生地とアーモンドクリームで作られた　シンプルなパイです。 地方によっては　ブリオッシュの生地でも作られます。 パイの中には‘‘フェーヴ‘‘と呼ばれる　陶器製.....続きを読む

BLOGをご覧の皆様、こんにちは ウェディングプランナーの木下です   センティールは当日、おふたりの【家】となります＾＾ いつもおふたりを見守ってくださっている親しい方々と、アットホームなウェディングパーティーはいかがでしょうか？   センティールにご到着されたゲストの方を、ご新郎ご新婦様がお出迎え(*^^*) ウェルカムドリンクを片.....続きを読む

こんにちは。支配人の中嶋です。 今回はセンティール流「アットホームウェディング」の創り方の一部をご紹介します。 そもそも、ご新郎ご新婦様がパーティに求める「アットホーム」とは何か？ 暖かい空気感や、優しさを感じるコーディネート、きめ細やかなゲストケア等、キーワードは多々ありますが、ほぼ共通しているのは「ゲストとの会話重視」ではないでしょうか？ しかも「ゲストに話かけられる」.....続きを読む