皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 もう間もなくで今年も終わりですね。 最近色々試作をしていまして　今の時期が旬の「柚子」を使った焼き菓子を作ってみました。 その名も「ウェークエンド　ユズ」です ユズの皮をすりおろし　生地に混ぜ込んで焼き上げたパウンドケーキです。 焼きあがったら　ユズの汁と粉砂糖を混ぜて作った糖液の上がけをかけて オーブンで少し乾燥させた.....続きを読む