皆さんこんにちは。 パティシエの佐藤です。 皆さんは「アンティーク」というドラマをご存じですか？ ケーキ屋を舞台にしたドラマですが　そこには天才的なパティシエがいます。 そのパティシエが作ったケーキに「天使の羽」という名前のウエディングケーキが 登場するのですが　先日そのケーキを結婚式で再現しました。 数年ぶりに作る‘エバンタイユ‘という扇型のチョコレートにだい.....続きを読む