皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 すっかり秋ですね。 スポーツの秋　読書の秋　そして何と言っても「食欲の秋」 美味しい食材が沢山出回るこの季節　最高ですね。 さて今回はセンティール・ラ・セゾンの秋のデザートの紹介です。 栗を使ったあのデザート・・・　そうです「モンブラン」です。 今回も試行錯誤の末　モンブランを再構築したデザートを作ってみました。 .....続きを読む