皆さんこんにちは　パティシエの佐藤です。毎日寒いですね。皆さんいかがお過ごしですか？最近はデザートも冬仕様で考えています。フォンダンショコラ　　ショコラショー　　・・・・・・などなど。やはりこの時期の主役は「チョコレート」ですね。温かくても冷たくても美味しいチョコレートチョコレートをたくさん消費する国では胃がんが少ないそうです。またチョコレートに含まれている「テオブロミン」という成分は神経を鎮静さ.....続きを読む