皆さんもう秋が近かずいてきましたね。 今回のテーマは“秋と冬の食材・演出”です。 北海道は秋が過ぎると、いきなり白一色になり少し寂しい感じがします。 と言う事で今回は、冬メニューの試作で野菜キャビアを作ってみました。 かぼちゃ、カリフラワー、人参、法蓮草をペースト状にして、寂しい冬でも寂しくない～ 見た目が心温まる料理を作ってみました＾＾ .....続きを読む