こんにちは田内です

本日はデザートについてご紹介させて頂きます

センティール・ラ・セゾンには専属のパティシエがおり、

こだわりのデザートを皆様にお召し上がり頂いております

コースや料理の内容によっては、デザートが2種類出てくることがあり

それをアヴァンデセールとグランデセールと言います

アヴァンデセールは、1皿目に出てくる軽いデザートのことで

ソルベやジュレ、アイスなど小さく冷たいもののことが多いです

今回はレモンのジュレと柑橘のフルーツ

甘さ控えめのジュレと柑橘がとてもスッキリな一皿です！

グランデセールは、メインのデザート

マスカルポーネのアイスと苺のコンポート　メレンゲをのせて

温かい苺のコンポートと冷たいマスカルポーネのアイスが相性抜群！

メレンゲのさくさくの食感もとても楽しい一皿

そして最後は小菓子

マカロンやフィナンシェ等の焼き菓子や

パートドフリュイといって、ゼリーのようなグミのような食感が楽しいお菓子が出ます

フルコースのお料理のあとに、

デザートもさらにコースになっているなんてとっても贅沢ですね

料理を食べ終えた時点でおなかいっぱいの筈が・・・

不思議とペロリと頂けちゃうんです。

甘いものは別腹、とはよく言いますが本当ですね

こんにちは田内です！

Sentir La Saisonはフランス語で　季節を感じて

一歩足を踏み入れると目の前には季節のお花がお迎えしています

お料理やドリンクだけではなく空間でも季節を感じて頂けます

今週のお花はこちら

今週は桃のお花です

桃の節句　ひなまつりももうすぐですね

白いお花も桃の花で、赤に近い濃いピンクなんかもあるそうです

花言葉は『あなたのとりこ』

ロマンチックですね

私はどちらかというと花より桃の実のとりこです(笑)

お花はフローリストが毎週チェンジしています

是非皆様も季節のお花をチェックしにいらして下さいね！

こんにちは相津です

3月に入り、待ち遠しかった春が訪れてまいりました

ポカポカ陽気に誘われてなんだかおでかけするのが楽しみになりますね

さて、今月のデザートイベント『EPICUREAN』は3月27日(木)に開催致します

パティシエがその場で仕上げ、その瞬間だから味わえる

この日一日限定のデザートフルコースを是非ご堪能ください

日時　　 2014.3.27(Thu) 15：00～17：00

料金　　　お一人様￥2,500（1ドリンク、消費税、サービス料込）

お問合せ　0120-531-606