みなさん、こんにちは。

センティールラセゾンでは平均50名ほどのWedding　Partyですが、
沢山の方々と一緒にお祝いするParty、
ご家族のみのParty、
本当に親しい方々との小人数Partyなどスタイルは様々です。

今回は、ご親族のみや、ご友人のみといった20名ほどのPartyスタイルです。

ゆとりを持って席を作る事が出来、ゆったりとした時間の中で、
お祝いにお越し頂いた皆様と、時間が許す限り一緒に写真を撮ったり、お話しをしたりと、
本当にホームパーティのように時間が流れます。
共通の話題に花が咲き、いつまでも笑い声が絶えません。
気心が知れたゲストだからなのでしょうね☆

様々なWeddingスタイル。

どのスタイルも素敵な要素が一杯ですね☆

こんにちは。

今回はセンティールの人気オプション「デザートブッフェ」をいつもと違った視点からご紹介いたします。写真はセンティールで毎週行われている「デザートブッフェ」

ひとくちサイズに丁寧にカットされた見た目も鮮やかなデザートたちとシェフが自ら焼き上げるクレープコーナー、そしてアイスティー×ソフトクリーム×お好みトッピングで女子の絶大な支持を頂戴するティーバー。１階リビングルームでのデザートタイムはそれ以外に何もしなくてもアットホームで美味しくて楽しい時間になるのです。

しかし、こんな楽しい時間に、もうひとつコンテンツを加えるのはいかがでしょう？

①　お持ち帰り用の焼き菓子コーナーを用意する（おふたりから手渡しがあれば尚良し）

②　こだわりのコーヒーや紅茶のコーナーをプラスアルファで用意する

③　その場でケーキ入刀をやってしまう（入刀直後にひとつづつカットしたケーキを手渡しするのも良いでしょう）

④　おふたりが収穫してきた果物を使ったデザート（ゲストの目の前でおふたりが果物を乗せて仕上げてから手渡しするとか）

いかがでしょうか？よくあるデザートブッフェにちょっとだけアクセントを加えれば、

美味しい　×　楽しい　デザートブッフェタイムの完成です。

こんにちは。

今回はワインを楽しむウエディングのご提案です。

センティール・ラ・セゾン中島公園はそもそもレストランです。

ウエディングの日も、いつも通りシェフは美味しい料理を仕上げ、パティシエは見た目に美しいデザートをお届けします。

でも、最近ワインを美味しく楽しむウエディングが減ってきたような…..

もちろん、センティールではお客様のニーズに合わせたワインを取り揃えています。

ご要望があれば、産地や年代にこだわったモノや、プレミアが付く高価なワインをご提供することもできます。しかし、私はウエディングパーティにはウエディングらしいこだわりが必要だと思っています。

ワイン通を気取ったり、高価なワインで見得をはる必要は全く必要ありません。

おもてなし感とサプライズ感と楽しさが備わればいいのです。

例えば、

～ウェルカムパーティで楽しむワインテイスティング～

１Fのリビングルームで行うウェルカムパーティに試飲コーナーを設置！

ワインに良く合うおつまみでおもてなししたり、おふたりにゆかりのある土地のワインを並べてみたり、ホスト（ご新郎様）が登場して、この日のためのとっておきの1本（高価なワイン）を抜栓して振舞ったり….このプランニング、間違いなくウェルカムパーティに活気が生まれます。

～血液型ワインを使った利きワイン対決！～

センティールには血液型がラベルに書かれたワイン（４種）がディスプレイされてます。

その血液型ワインを使い、ご自身の血液型と同じワインを飲み当てる対決型ゲーム！

ゲストを数名呼び込んで４種の血液型ワインを飲み比べて貰い、同じ血液型ワインを当てて貰う….　文字にすると一見くだらないのですが、ソムリエの変な血液型解説を交えたりすると意外と盛り上がります。

その他にも、

料理に合わせたワインを取り揃えて、料理と一緒に提供するも良し、

ソムリエの説明後に皆様に一斉提供するのも演出的に格好良し、

メニューカードにソムリエのサイン入りでワインの説明書きを加えるも良し、

パーティで召し上がったワインを引出物にするも良し、

せっかくのレストランウエディング。おふたりらしいワインのおもてなしをプランニングするのはいかがでしょう？

ソムリエと一緒にワイナリー巡りを楽しんで、ふたりで見つけたとっておきのワインでおもてなしをするのも良し！！