こんにちは、相津です
9月になり季節は秋になりましたがまだまだ暑いですね

今週のSentir La Saisonのお花をご紹介するため
撮影しようとしたところ「稲が活け込まれている」と、びっくりしました

この写真でわかるでしょうか・・・

実はこのふわふわしたコ
パニカム・スモークグラスという植物なんです

イネ科らしいので間違ってもいたしかたない・・・
繊細な花序がとても涼しげな植物で、花序の花が集まった姿が霞がかかったように見えるで

スモークグラスというようです。

Sentir La Saisonの意味が季節を感じてなだけに
入口も秋色めいてきています

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

もう９月ですね。今年も残すところあと４か月。それにしても暑いですね。

札幌に居ながら南国気分。

そんな南国気分を更に盛り上げてくれるフルーツ・・・

その名も『パッションフルーツ』

パッションフルーツの産地といえば　沖縄など南のイメージがありますが

実は北海道でも作っている方がいるのです。

このパッションフルーツを使ってデザートを作らせて頂きました。

「パッションフルーツとエキゾチックショコラのミルフィーユ　バナナのアイス添え」

スパイスを効かせたチョコレートクリームとの組み合わせ。

そしてバナナのアイスの甘み。

王道ですね。

これからも色々な食材を探してデザートを作りたいと思います。

皆様のご来店をお待ちしております。

こんにちは！食欲の秋を満喫しようと

ニセコまでの弾丸ツアーを計画中の原田です。

大自然の中で食べるランチは身もココロも満たしてくれてとっても幸せな気持ちになります。

頑張った自分には時々ご褒美をあげないと、ですよね^^♫

さて自分で「頑張った」なんて言っておりますが

実はGood Wedding Awardというコンテストの最終選考まで残り

先月東京最終審査会に行ってまいりました!!

このコンテストは「いい結婚式のプロデュース」を「ご新郎ご新婦様の想いやその背景を理解し、創造性と構成力をもってご新郎ご新婦様・ゲストの双方にとって忘れられない心に残る結婚式を実現すること」と位置づけ、そのプランニング内容を発表・審査する会です。

およそ400名の前でのプレゼン。

正直背伸びをしながら頑張りました :-)笑

でも改めて自分が何を大切にしてプランニングしているのかを深く掘り下げて考えたり･･･

最終審査用のプレゼン資料を作っている間もチームの皆が手伝いに来てくれたり･･･

ご新郎ご新婦様の素敵な結婚式の事を改めて思い返して幸せな気持ちになったり･･･

本当に有意義な時間を過ごす事が出来ました。

残念ながらグランプリを取る事は出来ませんでしたが、

あの場所に立てて「いい結婚式を創る同志」と巡り会えて

改めてこのウエディングプランナーという仕事が大好きだと感じました。

来年もプランナー全員でこのコンテストに応募し

良い結婚式を世の中に広めていきたいと思います^^

その時は応援宜しくお願いいたします♫