皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 だいぶ暖かくなってきましたね。 でも季節の変わり目で風邪も流行っているようですので　体調管理にはお気を付けください。 そんな温かい中　4月に行われるデザートイベント「エピキュリアン」に向け メニューを作成しています。 今回は春から初夏に流れていく季節を表現できたらと思っています。 食材では　やはり「苺」は外せないですね。.....続きを読む

ブログをご覧の皆様こんにちは！キッチンの三浦です！ 先日2/24（金）にこれから結婚式を迎える方の為の春メニューの試食会が行われました。 今回、結婚式当日、お客様を迎える最初のおもてなしとしての提案させていただいたのがこちら、 ウェルカム野菜ブッフェの中の一品、箱庭をイメージして野菜たちを畑から収穫するイメージで作りました!! 当会場では、自社農園で様々な野菜たちを.....続きを読む

ブログをご覧の皆様こんにちは ビデオカメラマンの三国です。 今回はファーストミートの瞬間をご紹介します。 結婚式当日に始めてご新婦様のドレス姿と対面をするご新郎様。 お二人の表情で伝わる喜び。 結婚式が始まる前の素敵なセレモニーです。 https://youtu.be/I4HRRnEs0nQ        .....続きを読む