みなさんこんにちは。パティシエの佐藤です。 今回は夏メニューのデザートについてお話させていただきます。 今年の夏のデザートは　「グレープフルーツのジュレ　ディルのソルベ添え」です。 グレープフルーツの旬は産地によって変わります。 今時期はカリフォルニア産か南アフリカ産が主流です。 そんな今が旬のグレープフルーツを　皮を剥いて一房ずつ切りデザートにしています。 デ.....続きを読む