皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

早いものでもう１２月・・・。１２月といえば　やはり「クリスマス」ですね。

今年も大丸札幌店様で販売させていただきます。

まずはこちら　「フレーズ・オ・レ」

クリームと共に無くなる　口溶けのいいスポンジ。

クリームには練乳とバニラを加え　ミルキーな味わいを表現しました。

苺とフランボワーズの酸味がアクセントになっています。

そしてもう一品がこちら「ネージュ・テ・ヴェール」

甘さを控えた抹茶のムースと

ミルクの様な優しい味のホワイトチョコレートムースの組み合わせです。

抹茶ミルクをイメージして作りました。

表面には　シロップを結晶化させた飾りを添えてあります。

今年も気持ちを込めて　製作させていただきます。

今年のクリスマスに一台いかがですか？

こんにちは相津です
すっかり冬の足音が聞こえ始めてきました
今回は皆さまに　X’mas Dinnerをご案内致します

日時：12/22(Mon)　18：00
12/23(Tue)　18：00、21：00
12/24(Wed)　18：00、21：00
12/25(Thu)  18：00

料金：お一人様￥10,000（フルコース、税込）

シェフこだわりのフルコースはこちら。。。

ボナシェンヌ風ブリニスモークサーモンのキャビア仕立て

真狩三野農園の黄民人のフラン雲丹添え

オマール海老のムースリーヌ庭園風

スープ・ド・ポワソン タラバ蟹のカダイフ包み

函館産ブリのコンフィ ポルチーニ茸のリゾット添え

国産黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼き トリュフ風味
千歳・安平町玉置農園のオーガニック野菜のグリル添え

クリスマスデザート
メニューと相性のいいソムリエセレクトの上質なワインと共にお届け致します

詳しくはこちらのページでもご案内しております。
http://test.gstyle.jp/restaurant/sentir_s/information/index_141126.html

組数限定・予約制となっていますのでご予約はお早目にお願い致します
お問合せ　0120-531-606
お問合せ　sentir@gstyle.jp

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日、ご紹介するのは、ご新郎ご新婦様のコダワリ。

御衣裳、お料理・お飲物、映像・ＢＧＭ・演出、引出物などなど、結婚式には、こだわりたい事が沢山あります。

その中でも、お花や、コーディネートにこだわったご婚礼がありますので、写真でご紹介致します。

センティール・ラ・セゾン中島公園は、1Ｆエントランスから始まり、1Ｆリビングルーム

そして、螺旋階段を上がると、2Ｆダイニングルームがあります。

1Ｆエントランスはフワフワ真っ白な冬のイメージ。

リビングルームは暖かい色合いで。

そして、2Ｆダイニングルームには、ペーパーアイテムとお花が飾られますが、

テーブルや椅子の色と合わせてコーディネート。

お２人の結婚式場は、素敵なセンスでコーディネート。

ほんわり、優しい、ご新郎ご新婦様ならではのコーディネートでした。