こんにちは。パティシエの菅野です。

まだまだ夜の冷え込みが体にこたえる日々ですが、みなさんはどのようにお過ごしですか？

先日エピキュリアンというイベントを当会場センティール中島公園で行いました。

ご存知の方もおられるとは思いますが、デザート好きのためのデザートのフルコースでございます。

今回はバレンタイン時期ということもありまして、チョコレートを多く使用していました。

一品目　「フランボワーズの花」
こちらはガナッシュにフランボワーズの飴を指して花に見立てたものです。
まわりには土。ではなくガトーショコラをパウダーにしたものがかかっています。
花びら一枚一枚作るのはなかなか大変でした。笑

二品目　「空豆アイスとクレーム・ブリュレ」
マスカルポーネ入りの濃厚なブリュレの上にまさかの空豆のアイス。
そら豆もデザートにしてしまうのにはびっくりですよね。
そしてゴマのチュイールを差して完成。塩をふって全体的な締りをだしました。

三品目　「伊予柑のデグリネゾン」
伊予柑を丸ごと使ったボリューム満点のデザート。
こちらは伊予柑をじっくりシロップで煮て皮ごと食べられます。
中には伊予柑のジュレとふわふわ食感のアイスが詰めてあります。

四品目　サレ

五品目　「チョコアイスと冷凍バナナ」
バナナを冷凍することによってねっとりとした食感が面白いデザートでした。

六品目　「スープ春雨？」
悩みに悩んで最後に佐藤シェフパティシエこんなことしちゃいました。
春雨を苺ピューレで煮ちゃいました。
もう驚きを隠しきれなかったですよ。笑
２人でとんでもなくはしゃいでしまいました。
なんとホワイトチョコのスープをいれて召し上がれ。
！！！！！！！！！！
苺ミルクやないかーい！
苺の春雨とホワイトチョコスープのなんとも不思議なデザートでした。

そんな実験室の様なパティスリーなのでした。

センティールBLOGをご覧の皆様
こんにちは！

専属ドレスショップ
エドゥ　ヘアメイクの佐久間です

先日の結婚式で
とっても可愛いブーケがコーディネイトされていましたので
ご紹介させてくださいっ

バラ・カーネーション・ガーベラなど
たくさんの花材を使用したクラッチブーケ☆

色とりどり春を感じさせる
とてもおしゃれなブーケでした

ウェディングドレスとの相性も抜群です

みなさまはどんなブーケでドレスを彩りますか？
想像するだけでワクワクしますね☆

センティール・ラ・セゾン中島公園のブログをご覧の皆様こんにちは！

春の訪れを感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしたか？

暖かくなり、外に出るのも苦じゃなくなる！！

そんな時期だからこそ、

今日はセンティール・ラ・セゾンで人気のあるフェアをご紹介させていただきます！

ドゥウルルルルルルルルル～～～♪♪♪(ドラムロール)

ルルルルルル～～～～～♪♪♪

ジャンッ！！！！！！！

☆【無料試食】シェフこだわりの美食堪能フェア☆

◆シェフ渾身の特別試食◆「牛フィレ肉の低温ロースト フォアグラのポワレ添え トリュフソース」をご用意
◆試食メニューはデザートに変更もOK
◆もちろん会場見学や相談会、ドレスショップ見学など内容もり沢山

【開催時間】09:00～20:00

センティール・ラ・セゾンにご見学にいらっしゃるお客様は

お料理にこだわりたい！！

という方が多くいらっしゃいます☆

ゲストの皆様にご満足いただけるお料理かどうか

内容や味が気になる方も沢山いらっしゃるようです☆

安心してご結婚式を迎えられるように、

事前にお料理を確認することは大切なことです！！！

料金はもちろんかかりませんので、

皆様も是非、お気軽に試食付きフェアにご参加くださいませ♪♪