先日、社内取組みの一つでもある手話講習会の第2回が実施されました。

「ろうあ者の方々のご結婚式をプロデュースする」それが目的です。

講習会を受けて初めて知った事は、ろうあ者の方々のなかでは

実は「結婚式はタブー」だという事。　そして結婚式を挙げないカップルがほとんどだという事。

司会の声が聞こえない。　オリジナルムービーの内容がわからない等々

結婚式を100％楽しめないからだそうです。

従いまして、アクアスタイルの5面スクリーンをフル活用し、会場のライヴカメラで手話を

中継しながらご結婚式をプロデュースを致します！！

講習会の模様です。本当に真剣に取り組んでいます。

■手話の先生です

■手話講習前に前回の復習中！！　まじめにやっております。

■指の角度や向きもとても大切なんです。　この後、指がつったとかつらなかったとか・・・

必ずや、ろうあの方々にも素敵な結婚式をお届けします！！

支配人の中嶋です。

本日は、遂に完成！センティール・ラ・セゾン中嶋公園冬のスペシャリテ（渾身の一皿）をご紹介致します。

センティールでは毎季節ごとに、メニューを刷新しています。

毎回、シェフが試作を重ね、社内試食を繰り返し、やっとのことでお客様の前にお目見えするのですが、今回の冬メニュー考案にはいつもとは違うリクエストをしてしまいました。

「シェフ…冬の渾身の一皿を作って欲しい…」

それから1週間後、シェフに呼ばれてキッチンに行くとそこにはとんでもない一皿が！

センティールの料理コンセプト「シンプルモダン」に忠実で、一瞬「これは何だろう？」と思わせるようなアレンジで、そしてもちろん、とびっきりに美味しい！

その名は「フォアグラシュープリーズ」

まるでお皿に上に浮かぶ惑星のように、フォアグラのテリーヌにみじん切りにしたトリュフをふんだんにまぶして、彩り鮮やかにフランボワーズのソースを挽いて、付け合わせには自家製ブリオッシュをシンプルに添える…

こんなうんちくを長々と述べるよりは、是非一度ご賞味頂きたい…

センティール・ラ・セゾンが自信を持ってお勧めするこの冬最高の一皿です。

ウェディングプランナーの後藤です。

センティール・ラ・セゾン中島公園でご披露宴をされるご新郎ご新婦様から

「お料理をゆっくり美味しく召し上がりたい」

「出身地の食材を使ってゲストに振舞いたい」

そのようなご希望をよく聞きます。

ご婚礼準備のお打合せでは、その時季の旬の食材を使ったフルコースのお料理を

召し上がって頂き、シェフとご相談しながら、ご婚礼当日のコース内容を決めていきます。

シェフと直接会って色々とお話しが出来ますので、このお打合せをとても楽しみに

なさっているご新郎ご新婦様が多いですね。

また、野菜があまり好きじゃない。とおっしゃっていたご新郎ご新婦様も「美味しかった」との

声が上がります。

早来にセンティールファームがありますが、心を込めて野菜を育てている事が、

美味しさの秘密かもしれません。

そして中でも、メインディッシュのお肉！

函館北斗市にある広い牧場で、のびのび育った和牛。

私達スタッフも絶賛です！！

詳しくは、シェフが沢山お話ししてくれますので、お楽しみに☆

メインディッシュは、ご新郎様がご婚礼当日に“フランベ”をして、

ご新婦様が仕上げのソースを掛ける事で、より一層美味しさが増すはずです。

お料理で楽しめる、ご披露宴って素敵だと思いませんか?

是非ワインも一緒にお楽しみ頂けると、もっと美味しく感じるかも☆