選挙が終わり、これからの政治に期待が高まっている今日この頃です。

みなさんお元気ですか。ギャルソンのダミアンです。

昨日通勤中にこんなことがありました。

地下鉄を降り、押しドアを通ろうとしていたときです。

ある人は、ドアを自分が通過できる分だけ押していきました。

そのため、後ろの方はドアにぶつかってしまいました。

フランスでは、後者のためにドアを押さえます。

そこにある、相手を思いやる心は、僕のギャルソンとしての

おもてなしの心に繋がっているのだと思います。

前回のブログでもお話しましたが、僕たちギャルソンは、

ご新郎様・ご新婦様の、人生で一度しかない大事な日を

お預かりさせて頂いてます。

ほんの少しでも嫌だと感じることなく、ゲストが快適に過ごされる

ようにすることが僕の仕事です。

その中で、「目に見えない」心のやりとりができることが大事だと思いますし、

それこそが僕にとってのおもてなしの心だと思うのです。

皆様　こんにちは♪

今年はすでに雪かきに追われている・･・

という方も多いかと思いますが、怪我にはくれぐれもご注意くださいね。

さて、本日はご新郎ご新婦様のお席『高砂』についてのお話です。

『高砂』とは、もちろん披露宴で新郎新婦が座るメインテーブルのことです。

ゲスト席より一段高くなっているのが一般的です。

が、センティールではあえてゲスト様と同じ高さの

メインテーブルをご用意しております。

皆様と同じ目線で一緒に時間を楽しみたい･･･

そんなご希望を叶えて頂ける『高砂』のカタチ。

最近では、あえて高砂を設けないスタイルなども増えています。

ご新郎ご新婦様のお席もお二人らしく、

お二人に合わせてこだわってみてはいかがでしょう？？

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

外はすっかり雪景色。冬本番ですね。

今年も大丸さんでクリスマスケーキを販売させていただきます。

Ｒｏｕｇｅ（ルージュ）とＢｌａｎｃ（ブラン）の２種類の色。

ルージュ（赤色）はホワイトチョコレートのムース。

表面に赤いチョコレートのスプレーがかかってます。

ブラン（白色）は２種類のチーズケーキ。

表面を生クリームで覆っています。

見た目はシンプルですが　味は・・・・抜群です。（自画自賛）

今年のクリスマス　赤と白どちらを選びますか？