今回はSentir La Saisonの人気企画『L’EPICURIEN』のご案内を致します！

パティシエ佐藤がこだわりぬいた季節のデザートをフルコースでお楽しみいただけます♪

2017.02.09（Thu)

1部　15:00～17:30　お一人様　￥2,500（デザートコース・サービス料・消費税込み）

2部　19:00～21:30　お一人様　￥3,000 (デザートコース・スペシャリテ・サービス料・消費税込み）

組数限定の予約制のため、お問い合わせはお早めに！

こんにちは。

ウェディングプランナーの五十嵐です。

今回は、12月に行われたご結婚式のお花を紹介します。

テーマは「冬・雪」

冬だからこそ　よりキャンドルのあたたかな灯りが栄えて

やわらかい雰囲気になりました☆

そして、キャンドルに好きな色のリボンを結ぶと・・・

とってもおしゃれになります♪

今回は　コンセプトカラーだった「ネイビー」のリボンでした。

ご結婚式コーディネートのご参考になりますと幸いです＾＾

ブログをご覧の皆様こんにちは！キッチンの三浦です！

大寒波襲来で厳しい寒さが続く冬真っ盛りの今日この頃ですが、

キッチン内は、すでに春を迎えています!!

その理由は．．．

3月からの春の新メニューに向けての試作真っ只中、

これから旬を迎える食材達をどう調理したら、美味しくなってくれるのか、

自分の出番を待っている食材達とお話合いをしています（笑）

そんな、会話を繰り返しながら生まれた一品が、こちら．．．

firet de bouef de Tokati roti 　Les pousses de bamdou et foie gras　sauce madère

十勝産牛フィレ肉のロティ　筍とフォワグラのアンクルートを添えて　　マデラソースで

です!!

筍のほのかなえぐみにお酒でマリネしたフォワグラの芳醇な香りとコクがピタッとはまった一品です。サクサクのパイ包み焼きにしてみました!!

これから、旬を迎える食材たちと日々ミーティングを繰り返しながら過ごしているセンティールキッチンの一コマでした．．．

春が来るのが待ち遠しく、楽しみですね~!!