皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

冬本番ですね。

雪国育ちではない自分にとっては　本当に大変な季節です。

どなたか凍っている路面を上手に歩ける方法を教えてください。

話は変わりまして　いよいよパティシエにとって最大のイベント

『クリスマス』

が近づいてきました。

今年も大丸さんでケーキを販売させていただきます。

今年のケーキは　「ホワイトチョコのムース」と「チーズケーキ」です。

ホワイトチョコのムースは中にピスタチオのムースとラズベリーのジュレを組み合わせました。

バニラ風味のミルキーなチョコレートムースとラズベリーの酸味

そしてピスタチオのナッツの味わい。

チーズケーキはレアチーズとベイクドチーズの組み合わせ。

クルミ入りのベイクドチーズケーーキとレアチーズケーキ　そしてアクセントに

レモンのクリームを忍ばせました。

どちらも家族皆様で楽しめるケーキとなっております。

今年はセンティールのケーキでクリスマスを迎えてみませんか？