こんにちは。シェフの因藤です。

みなさま　いかがお過ごしでしょうか？

春にピリオドを打ち、いよいよこれから「夏」を迎えますね。

センティール・ラ・セゾン中島公園ではこれからの季節「夏」に最盛期を迎える旬のお野菜と

ウニ、アワビなどこちらも旬を迎える北海道近海産の海の幸を

ふんだんに取り入れたメニューをご用意致しました。

おすすめのひとつは、

「契約農家さんからのグリーンアスパラ　ビーツのソース　ハモンセラーと共に」です。

こちらは赤井川村の契約農家さんから分けて頂いた旬のグリーンアスパラを

3種の調理法で作り、そして色鮮やかなビーツのソース　サマートリュフのピューレ、

更に世界三大生ハムである「スペイン産ハモンセラーノ」を添えて仕上げております。

夏をまるかじりできる旬の食材を使った料理を用意しております。

是非、夏を感じに、ご来店くださいね。