明けましておめでとうございます。パティシエの佐藤です。

新しい１年が始まりましたね。

フランスではクリスマスが終わってから１月末まあたりまで

「ガレット・デ・ロワ」というお菓子がショーケースに並びます。

パイ生地とアーモンドクリームで作られた　シンプルなパイです。

地方によっては　ブリオッシュの生地でも作られます。

パイの中には‘‘フェーヴ‘‘と呼ばれる　陶器製の小さな人形が入っていて

切り分けて食べた時に　そのフェーブが当たった人が王様になって王冠をかぶります。

店頭で見かけたら一度試してみてはいかがですか。

ちなみに今現在　色々な種類のフェーブが販売されていて　集めるのも結構楽しいですよ。