ブログをご覧の皆様、こんにちは。

キッチンの中村です。

雪も積りすっかり冬本番になりましたね。

日本の寒い冬といえば鍋ですが

フランスの冬といえば伝統料理のブフ・ブルギニョン（Boeuf・Bourguignon）がございます。

直訳するとブフは牛肉　ブルギニョンはブルゴーニュ風という意味です。

ブルゴーニュはフランスの地方で特に赤ワインが有名です。

そのワインで牛肉を煮込んだものになります。

ビーフシチューの元になる一品です。

今、センティール・ラ・セゾン中島公園では、このブルギニョンが婚礼のメニューのお肉料理としてご提供しています。

婚礼じゃなければ食べれないの？と思った皆様・・・・ご安心ください。

ディナーでも出会えますよ！！

出会いたいと思った皆様！！

ディナーご予約の際にブフ・ブルギニョンとお一言頂ければご用意致します。

口に入れたときにほろほろと崩れる食感

相性の良い赤ワインと共に。

お待ちしております。