皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

最近は肌寒くなってきましたね。

皆さん　急激な温度変化で体調を崩さないようにお気を付けください。

そんな肌寒い時期にはこんなデザートはいかがでしょうか。

無花果の赤ワインコンポートです。

温かい無花果のコンポートにローズマリーのシャーベットと

パン　デピスというスパイスが効いた焼き菓子を添えました。

温かいものと冷たいものが一皿に盛り込めるのが　デザートの醍醐味ですね。

これからも　寒い時期ならではのデザートを考えていきます。

皆さんのご来店をお待ちしております。