ブログをご覧の皆さん、こんにちは！ センティール・ラ・セゾン シェフの地挽です。 早いもので、もう9月ですね、 すっかり涼しく巷は秋の装いになってきましたが、 当センティールも茸やカボチャといった、 季節の食材をふんだんに、取り入れてまいります。 アミューズに椎茸とカニを使ったフランや粗引きカボチャのポタージュ等、 又、 フランス産マグレカナ.....続きを読む