皆様　こんにちは♪ 今年はすでに雪かきに追われている・･・ という方も多いかと思いますが、怪我にはくれぐれもご注意くださいね。 さて、本日はご新郎ご新婦様のお席『高砂』についてのお話です。 『高砂』とは、もちろん披露宴で新郎新婦が座るメインテーブルのことです。 ゲスト席より一段高くなっているのが一般的です。 が、センティールではあえてゲスト様と同じ高さの .....続きを読む

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 外はすっかり雪景色。冬本番ですね。 今年も大丸さんでクリスマスケーキを販売させていただきます。   Ｒｏｕｇｅ（ルージュ）とＢｌａｎｃ（ブラン）の２種類の色。 ルージュ（赤色）はホワイトチョコレートのムース。 表面に赤いチョコレートのスプレーがかかってます。 ブラン（白色）は２種類のチーズケーキ。 .....続きを読む

こんにちは相津です 先月末から札幌イルミネーションも点灯し 街中のクリスマスカラー一色に彩りを添えています Sentir La Saisonでも何度かご紹介させて頂いている入口の装花が クリスマスカラーになっており、皆さまをお出迎えしております こちらのグリーンは『コンファー』といいます モミの木と同じ針葉樹なのでよく似ていますね さて、Sentir La Saiso.....続きを読む