皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

朝夕はまだ少し肌寒いですが　日中はだいぶ暖かくなりましたね。

先日アクアスタイルの姉妹店である　センティール・ラ・セゾン中島公園で

デザートイベントが行われました。

そのイベントから一品ご紹介させていただきます。

セロリのデザートです。

写真左から

◦白ワインとグラニュー糖で漬けたセロリのコンポート

◦セロリに塩をまぶし　シロップとクエン酸で漬けたセロリの甘酢漬け

◦セロリのコンポートのシロップにライムを加えたシャーベット

の3種類のセロリのデザートです。

実は　アクアスタイルの釜飯の時に出てくるお漬物からイメージをいただいて作りました。

私たちの身の回りには沢山のヒントがあり　よく料理からヒントをいただいています。

今後も沢山のヒントをいただきながら　素敵なデザートを作ってまいります。

楽しみにしていてくださいね。

こんにちは！

そろそろ暖かい日が増えて春がきてくれるのを

心待ちにしている方も多いと思います！

春といえば・・・

やっぱり桜ですよね！

先日桜をテーマにした披露宴をされたご新郎ご新婦様がいらっしゃいました。

演出は桜をイメージした照明や、桜スライドショーで

こだわりを表現しました！

人生に一度の結婚式

お二人らしく、こだわりを大切にしたいですね！

こんにちは、

外もすっかり暖かくなりましたね！！

本日は節句について書きたいと思います。

鯉のぼりを飾る理由は

家庭に男児が天の神に告げることから

守護を願って目印にしたことが鯉のぼりの始まりとされています。

『鯉が竜門の滝を登ると竜となって天をかける』という言葉があります

それが男児の成長と出世を願うという言葉になりました！！

最後に鯉のぼりの色ですが

黒は真鯉がお父さんとなり、赤い緋鯉がお母さんとなります。

青や緑は子供たちになっています。

今はあまり見かけることが少なくなってきていますが

見かけた際はちゃんと意味があることを思い出してみてください！！！