2013.05.23
液体窒素で凍らせる?最新の料理演出
みなさんこんにちは、やっと冬が終わり春が来たかと、思えば・・・また冬がきたくらい
寒いですね、寒いのに寒いお話をさせて頂きます
今回は2013年夏の献立で、使う醤油をご説明させて頂きます
聞いただけで寒くなる、-196℃の液体窒素で瞬間凍結させた泡醤油です
お刺身と一緒に食べると口の中で程よく溶けて泡にになる醤油です、しょうゆう事
もうひとつ、お刺身のお供の山葵がこれまたおもしろい箸で潰すと中から山葵が出てくる
マギー四郎のマジックのようですね!
2013.05.21
コンセプトメイク
こんにちは
コーディネーターの村前です
今回は私が週に1度専門学校で行っている授業の中で
テーブルコーディネートをコラージュで考える授業があったので
おふたりもテーブルフラワーや会場コーディネートなど考える時の
参考になればいいなっと思ったのでご紹介します。
生徒に配ったのはテーブルクロスの画像のみ
その上に好きな雑誌から切り抜いてきたお皿や花器を
ペタペタ貼り付けてコーディネートを考えていくと言うモノ
頭で描いていたものを実際に切ったり貼ったり
目に見える形にするとスケール感も掴みやすく
イメージがリアルにどんどん湧いてくるので
とーーーてもいいですよ♪
おふたりも好きなモノをお互いに持ち寄って
イメージを固めてみてはいかがですか?
2013.05.18
演出効果UP!!
ブログをご覧の皆様、こんにちわ☆
ヴィジュアルクリエイターの水元です
現在、アクアスタイルでは演出効果をより良いものに、クオリティーをUPさせよう!!ということで第1段としまして演出照明機材の増加、照明卓の総入れ替えを行っております
まだまだ準備段階ではありますが確実にクオリティーUP間違いなしです
皆様、乞うご期待あれ(笑)