みなさんこんにちは。

今回は料理へのこだわりをお話し致します。

こだわりと言っても色々あると思いますが、
食材のこだわり、生産者のこだわりなど色々～

そのこだわりを全部まとめて、私の料理へこだわりお話をさせて頂きます。

グローヴの料理は北海道産（契約農家など）の食材を使用し安心・安全を前提に、
料理を提供致しております。

その中で私のこだわりとはお客様全員に驚きと感動とサプライズのある料理を提供することです。

ひとつ例を出すとお造り醤油が現在約30種類くらいあります。
夏ミカン醤油、柚子醤油、抹茶醤油、無花果醤油など色々あります！

このように料理の中でどこかしら、サプライズ感がありますので、皆さん気をつけてみていてください＾＾