皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

皆さんは液体窒素をご存知ですか？

よくテレビのCMなどで耳にする　あの液体窒素です。

マイナス196℃という温度で

ジュースなどを瞬時に凍らせてシャーベットを作ることが出来ます。

1月28日のイベント「スイーツラボ」では

そんな液体窒素を使ったデザートを作ってみたいと思っています。

一歩間違えれば事故につながってしまう　そんな緊張感の元

実験の様な雰囲気で作るデザート・・・　どのようなものが出来上がるか。

それは当日のお楽しみです。

皆さんのご来店をお待ちしています。