今日は９月ごろが収穫時期の生姜の効能を紹介いたします。

みなさんお馴染みの生姜には、強力な殺菌作用のあるショウガオール、血行の促進をさせ、胃腸の改善の働きのあるジンゲロールの２種類が含まれております。

黒生姜という生姜には、視力の向上効果のあるアントシアニン、がん予防の効果があるクリシン、セレン、免疫強化作用のあるアピゲニン、あとポリフェノールが含まれております。

栄養成分が豊富に含まれている黒生姜ですが、スーパー等ではなかなか見かけません。

見かけた際は、是非食べてみてください。