皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

今回は夏メニューのデザートをご紹介させていただきます。

今回のデザートは「パッションとチョコレートのソレイユ仕立て」です。

実を言いますと・・・

この6～7年間の中で　夏の結婚式のデザートでチョコを使ったのは初めてです。

チョコの甘さを感じつつも　さっぱりを目指した結果　今回のデザートになりました。

ガトーショコラ生地とホワイトチョコのムース　そしてパッションフルーツのシャーベット。

飾りでシュー生地（ココア味）とミントを添えてあります。

是非ご賞味ください。