こんにちは

本日は北海道で始まる

漁について書きたいと思います！！

漁と言っても今回は雲丹についてです。

北海道で主に２種類採れます

ムラサキウニ、エゾバフンウニが主になります。

写真はムラサキウニです！！

漁は6月から8月に、日本海の面する利尻、礼文、地区から始まります。

短い期間しかないのですが

こうして美味しい雲丹が食べられるのも

漁師さんのおかげなので忘れてはいけないことですね。