皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 今回はデザートビュッフェについてお話させていただきます。 『色々な種類のデザートを楽しんでいただきたい』という思いの他に 『御親族、お友達との時間を楽しんでいただきたい』 という思いがあります。 食事中は同じテーブルの方との会話が中心となってしまいがちなので デザートビュッフェの時は自由に動いていただき デ.....続きを読む

こんにちは！ 本日は『皆様に感謝の気持ちを伝える』をテーマに 私のお気に入りの演出をご紹介させて頂きます。 それは『フォトエンドロール』 当日のお写真とゲストの皆様お名前やメッセージを結婚式の一番最後に 上映するのですが、こちらが良い…のです!!! 何が感謝の気持ち、なのかというとお名前やメッセージを上映するのもそうなのですが 当日のお写真の中にはご出席頂きました皆様のたくさ.....続きを読む

こんにちは！ 今回は結婚式の準備の中で最も関心が高いといわれています 『料理』の選び方のお話です。 特別な一日に、大切なゲストの皆様にお召し上がり頂くものですので 口にした瞬間幸せを感じて頂けるようなお料理を 皆様求めていらっしゃいます。 結婚式の準備過程の中でそのお料理を決定する大切なお打ち合わせが ご試食。 いらっしゃるゲスト様の層や年齢、お酒をよくお召.....続きを読む